Description
Es wurde eine Studie zum Speiselmanagement in Cafeterien der Universitt Malaya durchgefhrt, deren Ziel es ist, die Einstellung der Befragten zum Bewusstsein fr ein ordnungsgemes Speiselmanagement zu ermitteln. Die Daten wurden durch Besuche vor Ort und persnliche Interviews erhoben. Das Ergebnis zeigt, dass 45 % der 20 Cafeterien 21-30 Liter l pro Tag verbrauchten. Auerdem verwendeten 75 % der Befragten das Speisel zwei- bis dreimal, bevor sie es wegwarfen; dies zeigt auch, dass die Entsorgung des Speisels durch die Befragten zu 50 % durch direktes Ausgieen des gebrauchten Speisels in die Sple oder den Abfluss erfolgte. Allerdings sind sich 15 % von ihnen bewusst, dass sie ihr gebrauchtes Speisel an Recycling- oder Abfallbehandlungsunternehmen verkaufen knnen. 50 % der Kantinenbetreiber waren sich nicht bewusst, dass die wiederholte Verwendung von Speisel die Umwelt gefhrdet, und nur 20 % sind sich der Ursache bewusst. Zusammenfassend lsst sich sagen, dass die Kantinenbetreiber der Universitt Malaya nur ein geringes Bewusstsein fr die ordnungsgeme Entsorgung von gebrauchtem Speisel haben, was zu einer Verschlechterung der Umweltqualitt fhren knnte.
