Description
Une tude sur la gestion des huiles de cuisson dans les caftrias de l’Universit de Malaya a t mene, l’objectif tant de connatre l’attitude des personnes interroges en ce qui concerne la sensibilisation la bonne gestion des huiles de cuisson usages. Les donnes ont t collectes par le biais d’une visite sur place et d’un entretien en face face. Les rsultats indiquent que 45% des 20 caftrias consomment entre 21 et 30 litres d’huile par jour. En outre, 75 % des personnes interroges ont utilis l’huile de cuisson 2 3 fois avant de la jeter, ce qui montre galement que 50 % des personnes interroges se dbarrassent de l’huile de cuisson usage en la versant directement dans l’vier ou dans le systme d’vacuation. Toutefois, 15 % d’entre eux ont pris conscience de la ncessit de vendre leurs huiles de cuisson usages des entreprises de recyclage ou de traitement des dchets. 50 % des exploitants de caftrias n’taient pas conscients que l’utilisation rpte d’huile de cuisson menaait l’environnement et seuls 20 % en taient conscients. En conclusion, les rsultats montrent que les cafetiers de l’Universit de Malaya sont peu sensibiliss la gestion correcte des huiles de cuisson usages, ce qui peut entraner une diminution de la qualit de l’environnement.
